Tatar z łososia – była kolacja, musi być śniadanie

 

Dzisiejsze kobiety nie mają bladego pojęcia o gotowaniu.
Jeśli już zabierają się za karmienie facetów kończy się to schabowym i wielkimi brzuchami, na które oczywiście narzekają…

Nie mów tego głośno, nie myśl tego głośno, to nie jest prawda:)
Jeśli więc zwabiłeś do swej jaskini piękną damę i przenocowałeś ją, musisz podtrzymać dobre wrażenie i nakarmić ją czymś lekkim, acz finezyjnym.

Jedzenie tatara z polędwicy wołowej bez kieliszka zmrożonej substancji może skończyć się źle, w najlepszym wypadku nieświeżym oddechem.

Tatar z łososia to wysublimowany kuzyn pysznej, czerwonej papki mięsnej.

Oto co musisz mieć w lodówce:

  • Łosoś wędzony  ok 150g 
  • Grzybki marynowane – najlepiej maślaki lub kurki, pieczarki w ostateczności  ok trzech grzybków
  • Ogórki konserwowe lub kiszone   jeden starczy lub pół dużego
  • Szalotka lub czerwona cebula pół a nawet 1/3
  • Oliwa Extra Vergine ok dwóch łyżek
  • sól, pieprz, sok z cytryny

 

Przygotowanie:

Ważna jest kolejność.

Do blendera (który każdy, szanujący się facet powinien mieć), wrzuć szalotkę i poszatkuj ją tak mocno, jak zdołasz.

Następnie dodaj ogórka, którego możesz wcześniej pokroić (jeśli dodasz ogórka kiszonego uważaj przy blendowaniu, możesz zastać w blenderze papkę).

Wrzuć grzybki i przestaw się z trybu turbo na tryb zwykły. Zamiast jednostajnego ciachania zrób coś w stylu hamowania pulsacyjnego – mają być kawałeczki – nie papka.

Dodaj pieprz, sól, kilka kropli soku z cytryny i oliwę.

Wydobądź łososia z opakowania i znów, pulsacyjnie blenduj wszystko – wystarczą trzy krótkie ruchy ostrza.

Umyj dłonie i skrop sokiem z cytryny, uwierz, to się przyda:)

 

Tatar wyłóż łyżeczką na chleb, grzankę, macę, wasę, czy na cokolwiek chcesz. Postaraj się o małe kanapeczki, ona będzie zachwycona:)

 

Czym stuningować tatara z łososia?

  • papryczką chilli (koniecznie usuń pestki)
  • parmezanem
  • musztardą (dijon)
  • żółtkiem (świeże jajko polej wrzątkiem i oddziel białko od żółtka)
  • suszonymi pomidorami
  • czymkolwiek chcesz;)

Smacznego jej i Tobie!

 

 

 

Skomentuj na Facebooku