Pilsner Urquell Burger

Mimo łatki znawcy burgerów, nie jem ich codziennie.
Podczas gotowania na planie Piwnej Bitwy Beerlovers.pl, zrobiliśmy z Karoliną z Charlize Mystery burgery, których bułki upiekliśmy z piwem Pilsner Urquell. Czeski trunek pojawił się też w sosie barbeque.
Dziś wróciłem do tego sztosa i postanowiłem opisać, krok po kroku, jak go przyrządzić:

Bułki:

(przepis na 4 sztuki)

  • 500g mąki pszennej i trochę do podsypania;
  • 150ml mleka;
  • 150 ml piwa Pilsner Urquell;
  • 2 łyżeczki cukru;
  • 7g suchych drożdży – opakowanie tyle ma;
  • 2 łyżki roztopionego masła;
  • 1 łyżeczka soli;
  • rozmącone jajko;
  • ziarna sezamu.

Wymieszaj drożdże z cukrem, rozpuszczonym masłem, mlekiem, solą i piwem._DSC5765
Ciasto musi odpocząć ok. 45 minut pod ściereczką.ciasto na burgery - jaja w kuchniNastępnie uformuj z niego 4 równe kulki i również pozwól im odpocząć._DSC5779Wyrośnięte bułki posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp sezamem.
_DSC5782Piecz 15 minut w 200 stopniach.
bułki do burgerów

Piwny sos barbeque:

  • 200ml dobrego ketchupu;
  • Czerwona cebula;
  • Czosnek;
  • Sos worchestershire;
  • 100ml piwa Pilsner Urquell;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Cukier trzcinowy;
  • Sok z cytryny;
  • Oliwa.

Piwny sos BBQ - jaja w kuchniPodsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oliwie.
Dodaj resztę składników i gotuj, aż płyn zredukuje się do konsystencji gęstego sosu._DSC5793

Burger:

  • 200g mielonego mięsa na burgery;
  • Pomidory;
  • Ser mimolette;
  • Sałata;
  • Awokado;
  • Bekon.

Umyj wszystkie warzywa i pokrój na plasterki.

Wrzuć mięso na rozgrzaną patelnię grillową._DSC5788Odwróć mięso i przykryj je serem. Wstaw do gorącego piekarnika.
_DSC5789
Dodaj cienkie plastry boczku, które wylądują na samej górze burgera.
_DSC5795Posmaruj bułkę piwnym sosem BBQ i złóż całego burgera._DSC5815Konkret!

Na ten przepis możecie głosować w Piwnej Bitwie Beerlovers.pl.
Kliknijcie w zdjęcie poniżej:

piwna

Sam film znajdziecie tutaj:

Smacznego!

Post powstał przy współpracy z portalem Beerlovers.pl

Skomentuj na Facebooku