Pączki z boczkiem i serem żółtym.

pączki z boczkiem - jaja w kuchniTłusty czwartek to taki piękny dzień!
Zapewnie zjecie dziś miliard oczywistych, smażonych pączków z konfiturą czy serem.
Stawiam jednak na ciekawy twist.

Te pączki nie są smażone, a pieczone.
Nadzienie nie jest słodkie, to ser żółty.
Na pączku, zamiast lukru znajdziecie syrop klonowy i boczek.

Mimo iż nie wyglądają jak klasyczne pączki, smakują prawie tak samo.

Zróbcie, zdjedzcie i przejdźcie na dietę :) 

Pewnie się będziecie zastanawiać – deska jest od Deska Puzzle, kubek z Mustache Warsaw :)

Składniki:
pączków może być nawet 20 – są małe

  • 100g boczku wędzonego surowego;
  • pół szklanki ciepłego mleka;
  • 50g drożdzy;
  • 4 jajka wtemperaturze pokojowej;
  • 3 szklanki mąki tortowej;
  • 3/4 kostki masła;
  • 50g zółtego sera;
  • łyżeczka soli;
  • łyżka cukru;
  • syrop klonowy;
  • papilotki do muffinek.

Przygotowania:

Rozdrobnione drożdże połącz z cukrem i ciepłym mlekiem.
Przykryj je ściereczką.

pączki z boczkiem - jaja w kuchniWyjmij masło z lodówki i pokrój je w nieduże kostki.

Do dużej miski wsyp przesianą mąkę i sól.
Dodaj wyrośnięty rozczyn drożdży i zacznij mieszać.
Po chwili dodaj jajka, a następnie masło.

Ciasto ma być elastyczne i zsuwać się z haku miksera bez problemu.

Przykryj je i pozostaw na godzinę.

Ciasto na pieczone pączki - jaja w kuchni

Oprusz ciasto mąką z obu z stron i rozwałkuj lekko.

Ciasto na pączki - jaja w kuchni

Następnie wykrój z niego równe okręgi.

Pączki - jaja w kuchniTarty ser żółty ułóż na środku ciasta i zawiń je tak, by było szczelne i tworzyło kólkę.

Znajdziesz własny sposób;)

Pączki z serem - jaja w kuchni

Wsadź kulki do papilotek na muffiny i posmaruj rozmąconym jajkiem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Ułóż na nich pokrojony w kostkę boczek i polej delikatnie syropem klonowym.Pączki z boczkiem - jaja w kuchni Wstaw pączki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 15 minut.

Pączki z boczkiem - jaja w kuchni

Smacznego!

Pączki z boczkiem - jaja w kuchni  Oczywiście to samo ciasto można użyć do bardziej tradycyjnych pączków.

Pączki z marmoladą - jaja w kuchni

Wciśnij w pączka konfiturę owocową i posmaruj rozmąconym jajkiem.

Piecz 15 minut w 180 stopniach.

Następnie poprusz cukrem pudrem.

Pieczone pączki - jaja w kuchni

Skomentuj na Facebooku