Krem z dyni z gruszką i cynamonem.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni
Druga połowa września to okres kompletnego braku czasu w moim przypadku.
I WCALE, A WCALE NIE JEST TO ZWIĄZANE Z PREMIERĄ GTA V! :)

Taki krem to genialna opcja na zimną jesień.
Robi się go prosto i można trochę złej energii rozładować podczas krojenia dyni :)

Składniki
(na ok. 6 porcji)

  • Ćwiartka dyni marchewkowej;
  • Dwie gruszki;
  • Dwie marchewki;
  • Czerwona cebula;
  • Czosnek;
  • Chilli;
  • Bulion;
  • Śmietana 18%;
  • Oliwa;
  • Cynamon mielony;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Tymianek;
  • Balsamico do dekoracji.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni

Przygotowanie:

Obierz dynię i pokrój ją w grubą kostkę.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni

Posiekaj cebulę i czosnek.

Obierz marchewkę i pokrój drobniej niż dynię.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni

Pokrój również obraną gruszkę.

Możesz ją skropić sokiem z cytryny, by nie czerniała, lub pokroić przed podaniem.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni

Przygotuj bulion – możesz oczywiście gotować warzywa i spędzić nad tym trochę czasu, ale i tak pewnie zrobisz go z kostki :)

Zadbaj o to, by była „jak najzdrowsza”.

Na oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj posiekaną papryczkę chilli.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni

Posól i popieprz. Dodaj marchewkę i przesmaż.

Dodaj dynię, wymieszaj z resztą zawartości garnka i zalej bulionem.
Dopraw tymiankiem i cynamonem, w zależności od upodobań.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni

Gotuj wszystko na wolnym ogniu.
Gdy dynia zmięknie, dodaj gruszki.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni

Zahartuj śmietanę, dodaj ją do zupy i zagotuj jeszcze raz.
Dopraw do smaku.

Zblenduj wszystko na delikatny krem.

Krem z dyni z gruszką i cynamonem - jaja w kuchni
Podawaj ze śmietaną i balsamico.

Smacznego!

Zdjęcia zrobiłem aparatem Nikon D4, dzięki uprzejmości Nikon Polska.

 

 

Skomentuj na Facebooku