Grant’s Steak

„Whisky i stek”, tak mógłby wyglądać opis idealnego menu dla mnie. 
Nic więc dziwnego, że smaki szkockiego majstersztyku od Grant’s i polskiego majstersztyku od Polskich Steków znalazły się w nowym filmie. 

Zapraszam do oglądania:

Grant’s SteakSoczysty kawał wołowiny i sos, który łączy jej smak ze smakiem mojej ulubionej whisky. Nie musisz używać koniecznie wariantu Grant’s Ale Cask Finish. Każda Grant’s Whisky to inne doznanie smakowe, a co za tym idzie, inna wyrazistość sosu.

Posted by Jaja w kuchni on 13 stycznia 2016

 

Składniki:

  • stek Cote de Boeuf – antrykot z kością – ten ma 750g;
  • Whisky Grant’s – Nie musisz używać koniecznie wariantu Grant’s Ale Cask Finish. 
    Każda whisky Grant’s to inne doznanie smakowe, a co za tym idzie, inna wyrazistość sosu.
  • Ziemniaki – ok 3 – zależy, ile lubisz;
  • Młode marchewki – jw;
  • Śmietanka 36%
  • Masło;
  • Czosnek;
  • Rozmaryn;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Oliwa;
  • Miód.

Antrykot z kością - Cote de boef - Jaja w kuchniPrzygotowanie:
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Wrzuć do odcedzonych pyrek trochę masła i przykryj. Niech stoją i czekają.
Marchewki pokrój w ćwiartki wzdłuż, posól, popierz, dodaj rozmaryn, oliwę i miód.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego na full na ok 10 minut.

Rozgrzej patelnię żeliwną i wrzuć na nią posolony i popieprzony stek. 
Smaż tak, by zamknąć każdy element surowości w brązowej skorupce.

Tak smażyłem na urodzinach Tomka aka Magicznego Składnika:Grants Steak

Wstaw patelnię do piekarnika na kilka minut – w zależności od stopnia wysmażenia, który Cię interesuje.

Wyjmij patelnię z pieca, stek odstaw na 10 minut do uspokojenia. 
Na tłuszcz, który jest na patelni dodaj zgnieciony czosnek i rozmaryn.

grants whisky

Podlej wszystko ulubioną whisky Grant’s, a następnie wlej ok 7/8 opakowania śmietanki 36% i wymieszaj. 

grants

Pozostałą śmietankę dodaj do ziemniaków i ubij je.

Podawaj ze szklaneczką ulubionej whisky Grant’s.

grants2

Smacznego!

12510414_10207163834567047_1886044205405198191_n

 

Skomentuj na Facebooku